Scèblasti - To Kalò Fai - Videoricette dalla Grecìa Salentina
A cura di Salento Km0
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La Scèblasti è una forma di pane condito tipico di Zollino, piccolo comune della provincia di Lecce situato nell'area ellenofona della Grecìa Salentina. Il nome "Scèblasti" è un termine griko che significa "senza forma" poichè ha un impasto molto morbido costituito da farina, acqua, zucca, olive, cipolla, olio, sale e pomodori. Il 2 e 3 Agosto la Sagra della Scéblasti, organizzata dalla Pro Loco Zollino, rappresenta un momento in cui gente locale e turisti presenti sul territorio possono gustare questa specialità e attraversare le stradine del centro storico, tra antiche case a corte, per conoscere meglio i sapori e le sonorità della cultura popolare grika.
Documenti e link
Data di fine pubblicazione: Mai
